Gastronomie verkaufen in Bremen.

Eine Gastronomiefläche muss technisch zum Konzept passen. Für Restaurant, Café oder Bar entscheiden Abluft, Fettabscheider, Kühl- und Lagerräume, Sanitäranlagen und der Stromanschluss darüber, ob ein Betrieb möglich ist. Eine vorhandene Küche kann viel Zeit und Kosten sparen.

Wichtig sind außerdem Außengastronomie, Öffnungszeiten, Lärmschutz gegenüber Nachbarn und die genehmigte Nutzung als Gaststätte. Ablösen für Inventar und bestehende Einbauten sollten vor Vertragsschluss geklärt und dokumentiert werden.

Die Angebote auf dieser Seite sind nach Stadt und Nutzungsart Gastronomie ausgewählt. Beschreiben Sie Ihr Konzept, Fläche und gewünschte Lage im Suchauftrag. Ein Broker meldet sich innerhalb eines Werktags mit passenden Flächen.

Für den Bremer Gastronomie-Mietmarkt liegen nur wenige Daten vor. Es gibt keinen stadtspezifischen Gastronomie-Mietspiegel, so dass es sich bei den Mietzahlen eher um Richtwerte als um Benchmarks handelt. Die wichtigste Veränderung bis 2026 ist steuerlicher Natur: Die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen im Restaurant auf 7 Prozent ab dem 1. Januar 2026, eine Maßnahme, für die sich der DEHOGA Bremen und sein Landesverband stark eingesetzt haben, verbessert die Margen der Betreiber erheblich und unterstützt eine zuversichtlichere Expansionsstimmung nach mehreren schwierigen Jahren. Der Markt ist geographisch konzentriert. Die Östliche Vorstadt, auch bekannt als Das Viertel, ist das gastronomische Zentrum der Stadt. Hier gibt es eine Vielzahl unabhängiger Restaurants, Bars und Cafés, die von einer starken studentischen und kreativen Nachtökonomie profitieren. Der Schnoor, Bremens mittelalterliches Gassenviertel, ist das Zentrum der touristischen Gastronomie in kleinen, denkmalgeschützten Gebäuden in der Nähe des Marktplatzes, während Schwachhausen ein stabiles, wohlhabendes Viertel ist. Die eindeutigste Wachstumsstory ist die Ueberseestadt, wo die Erneuerung des Hafenviertels, Veranstaltungsorte und neue Wohnbevölkerung die Gastronomie in umgebaute Lagerhäuser und Neubauten ziehen. Die Dynamik von Angebot und Nachfrage ist sehr ausgewogen. Auf der Nachfrageseite unterstützen die Mehrwertsteuererleichterung, die robuste Nachtökonomie des Viertels, die Touristenströme am Schnoor und die neuen Bewohner der Ueberseestadt den Umsatz. Auf der Angebotsseite werden durch die strukturelle Neupositionierung des Einzelhandels Flächen im Erdgeschoss frei, die von den Vermietern zunehmend mit F&B-Betreibern besetzt werden, während neue Flächen in der Ueberseestadt und im Tabakquartier die Kapazität der Zielgebiete erhöhen. Das Angebot am Schnoor ist aufgrund von Denkmalschutzauflagen knapp und die Einheiten sind klein. Die Risiken sind real und größtenteils kostengetrieben: Ein Tarifabschluss in der Gastronomie erhöht die Arbeitskosten, die Inflation bei den Vorleistungen hält an und die Verbraucherausgaben bleiben zurückhaltend, so dass die Mehrwertsteuererleichterung den Margendruck eher abschwächt als beseitigt. Für Neospaces bietet sich in den nächsten zwölf Monaten die Gelegenheit, in der sich erneuernden Ueberseestadt zu expandieren, in der Innenstadt den Einzelhandel in ein F&B-Erdgeschoss umzuwandeln und in Schwachhausen stabile Nachbarschaftskonzepte zu entwickeln. Angesichts des Fehlens veröffentlichter Mietpreis-Benchmarks und der bescheidenen Größe der Stadt sollten die Mandate hier konservativ gezeichnet und nicht überprüfbare Zahlen eher weggelassen als angenommen werden.

vat dinein: 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen, dauerhaft ab 1. Januar 2026 (national); high street prime rent: 110 EUR/qm/Monat (indikative Spitzenmiete für F&B/Einzelhandel in der Bremer Innenstadt; LABEL indikativ).