Gastronomie verkaufen in Frankfurt.

Eine Gastronomiefläche muss technisch zum Konzept passen. Für Restaurant, Café oder Bar entscheiden Abluft, Fettabscheider, Kühl- und Lagerräume, Sanitäranlagen und der Stromanschluss darüber, ob ein Betrieb möglich ist. Eine vorhandene Küche kann viel Zeit und Kosten sparen.

Wichtig sind außerdem Außengastronomie, Öffnungszeiten, Lärmschutz gegenüber Nachbarn und die genehmigte Nutzung als Gaststätte. Ablösen für Inventar und bestehende Einbauten sollten vor Vertragsschluss geklärt und dokumentiert werden.

Die Angebote auf dieser Seite sind nach Stadt und Nutzungsart Gastronomie ausgewählt. Beschreiben Sie Ihr Konzept, Fläche und gewünschte Lage im Suchauftrag. Ein Broker meldet sich innerhalb eines Werktags mit passenden Flächen.

Der Frankfurter Gastronomie-Pachtmarkt befindet sich zu Beginn des Jahres 2026 in einem Zustand der vorsichtigen Neukalibrierung. Das vorherrschende Signal ist der Kostenstress: Im Jahr 2025 gab es bundesweit einen Rekord an Insolvenzen im Gastgewerbe mit rund 12.300 Schließungen, und die Verantwortlichen der Verbände in Frankfurt räumen ein, dass die Stadt nicht immun ist. Die Lohn-, Energie- und Warenkosten sind seit 2022 um bis zu 40 % gestiegen, was die Margen selbst dort drückt, wo die Besucherzahlen gut sind. Dagegen ist die bundesweite Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen ab dem 1. Januar 2026 auf 7 % die wichtigste Erleichterung, und es wird erwartet, dass die Betreiber die Einsparungen eher in Personalbindung und Modernisierung als in Preissenkungen stecken werden. Das Bild bei der Vermietung ist daher zweigeteilt. Die erstklassigen zentralen Lagen um die Fressgass und die Innenstadt, wo Lebensmittel die zweitwichtigste Straßennutzung sind und die Spitzenmiete für den Einzelhandel bei 260 EUR pro Quadratmeter liegt, ziehen weiterhin die Nachfrage nach Restaurants und Geschäftsessen aus dem Bankenviertel an, was die Mieten auch bei sinkenden Mietpreisen aufrechterhält. Die Hauptstraßen in den Stadtteilen zeigen sich bei niedrigeren Mieten widerstandsfähiger: Die Berger Straße in Bornheim und der Oeder Weg im Nordend - letzterer wurde durch eine Umgestaltung mit Vorrang für Fußgänger umgestaltet, bei der die Kapazität der Terrassen erweitert wurde - profitieren von einer wohlhabenden, treuen lokalen Kundschaft und einer stabilen Nachfrage nach unabhängigen Anbietern. Das Apfelweinviertel in Sachsenhausen ist nach wie vor ein Anziehungspunkt für Touristen und Wochenendausflügler, bietet aber nur wenige moderne Einheiten und einen alternden Mieterstamm. Das Bahnhofsviertel ist das dynamischste und am stärksten umkämpfte Viertel des Marktes. Es verbindet eine starke, durch den Verkehr bedingte Passantenfrequenz und Trendattraktivität mit einem Reputationsrisiko und einer verstärkten Durchsetzung der Vorschriften für Außengastronomie durch die Stadtpolizei. Das Angebot wird nach wie vor durch einen Mangel an modernen, gut belüfteten Erdgeschosswohnungen in erstklassigen Lagen und durch denkmalgeschützte Einschränkungen bei Umbauten in Sachsenhausen und der denkmalgeschützten Kleinmarkthalle eingeschränkt, deren schrittweise Sanierung bis 2025 und 2026 läuft, während sie geöffnet bleibt. Eine bedeutsame strukturelle Veränderung ist die Überarbeitung der Sondernutzungserlaubnis für 2025, die erste Gebührenerhöhung seit 1998, die die Gebühren für Freisitze teilweise verdoppelt oder vervierfacht hat und die Betreiber dazu veranlasst hat, die Wirtschaftlichkeit von Terrassen neu zu bewerten, auch wenn neu gestaltete Straßen neue Kapazitäten schaffen. Mit Blick auf die kommenden zwölf Monate stehen die Chancen gut kapitalisierter Betreiber gut, die in der Lage sind, Ausstattungsinvestitionen zu absorbieren und die durch Schließungen frei gewordenen Einheiten zu modernisieren, unterstützt durch Mehrwertsteuererleichterungen und eine sich erholende Nachfrage von Unternehmen und Veranstaltungen. Die Hauptrisiken sind ein weiterer Anstieg der Insolvenzen im Jahr 2026, eine anhaltende Kosteninflation und höhere Gebühren für den öffentlichen Raum. Der Markt lässt sich am besten als spätzyklisch beschreiben, was die Wirtschaftlichkeit der Betreiber angeht, aber als frühzeitiger Aufschwung in Bezug auf die Politik, wobei die Spitzenmieten stabil bleiben, während die Randbetreiber konsolidieren.

vat dinein: 7 prozent; high street prime rent: 260 EUR/qm/Monat.