Gastronomie verkaufen in München.

Eine Gastronomiefläche muss technisch zum Konzept passen. Für Restaurant, Café oder Bar entscheiden Abluft, Fettabscheider, Kühl- und Lagerräume, Sanitäranlagen und der Stromanschluss darüber, ob ein Betrieb möglich ist. Eine vorhandene Küche kann viel Zeit und Kosten sparen.

Wichtig sind außerdem Außengastronomie, Öffnungszeiten, Lärmschutz gegenüber Nachbarn und die genehmigte Nutzung als Gaststätte. Ablösen für Inventar und bestehende Einbauten sollten vor Vertragsschluss geklärt und dokumentiert werden.

Die Angebote auf dieser Seite sind nach Stadt und Nutzungsart Gastronomie ausgewählt. Beschreiben Sie Ihr Konzept, Fläche und gewünschte Lage im Suchauftrag. Ein Broker meldet sich innerhalb eines Werktags mit passenden Flächen.

Die Münchner Gastronomievermietung wird 2026 eine Geschichte zweier Realitäten sein: Trophäenlagen mit dauerhafter Nachfrage stehen einer Betreiberbasis gegenüber, die unter akutem finanziellem Druck steht. Die Stadt ist nach wie vor die teuerste Einzelhandelsstraße Deutschlands, mit Spitzenmieten in der Altstadt von rund 280 EUR pro Quadratmeter und Monat und Erdgeschossflächen auf der Kernachse Kaufingerstraße/Neuhauserstraße, die zu den fußgängerreichsten des Landes gehören. Für die Gastronomie bedeutet diese Knappheit an großen, gut ausgestatteten zentralen Einheiten, dass die Vermieter ihre Preissetzungsmacht behalten, selbst wenn der Sektor insgesamt schrumpft. Der Tourismus stützt die Nachfrage: München verzeichnete im Jahr 2025 etwa 19,7 Millionen Übernachtungen und damit einen neuen Rekord, unterstützt durch einen dichten Messekalender und ein Oktoberfest, das etwa 6,5 Millionen Besucher anlockte. Unterhalb der Spitzenplätze konzentriert sich die Nachfrage in verschiedenen Vierteln. Glockenbach und Gaertnerplatz verankern die unabhängige, trendorientierte Szene, die Wert auf Terrassen und Begehbarkeit legt; Schwabing Leopoldstraße bietet leistungsstarke Boulevard-Gastronomie; Maxvorstadt und Haidhausen bieten erschwinglichere, fußläufige Nachbarschaftseinzugsgebiete, die sich für Erstbezugslagen und inhabergeführte Konzepte eignen. In all diesen Gebieten sind die verbindlichen Zwänge zunehmend regulatorischer und betrieblicher Natur: eine Gaststättenkonzession für den Handel und eine jährliche Sondernutzungserlaubnis für die Außenbestuhlung, die oft die Wirtschaftlichkeit eines Standorts bestimmt. Die Notlage der Branche ist unübersehbar. Die Zahl der Insolvenzen in der deutschen Gastronomie erreichte im Jahr 2025 mit rund 2.900 den höchsten Stand seit 2011, wobei in Bayern ein deutlicher Anstieg zu verzeichnen war. Die bayerischen Betreiber meldeten das sechste Jahr in Folge reale Umsatzrückgänge, mit Verlusten von fast 9% im Jahr 2025, da die Arbeitskosten seit 2022 um rund 34%, die Energiekosten um 27% und die Lebensmittelkosten um 26% gestiegen sind. Die bundesweite Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen auf 7% ab Januar 2026 bietet eine willkommene Erleichterung, aber die meisten Betreiber nutzen sie, um die Kosteninflation aufzufangen, anstatt die Preise zu senken, und Getränke werden weiterhin mit 19% besteuert. Für 2026 ist der Leasingausblick selektiv konstruktiv. Starke Covenants können die Verfügbarkeit notleidender Einheiten und weichere Bedingungen in Übergangslagen ausnutzen, während aufstrebende Stadtteile wie Werksviertel-Mitte und Schwabing-West mit niedrigeren Mieten Fuß fassen können. Erstklassige Lagen werden weiterhin knapp und teuer bleiben, so dass sich nur umsatzstarke Formate lohnen. Unter dem Strich ergibt sich ein spätzyklischer Markt, in dem schwache Betreiber aussteigen, disziplinierte Betreiber konsolidieren und die Vermieter der besten zentralen F&B-Flächen die Oberhand behalten.

vat dinein: 7 % (Dine-in-Gastronomie, ab 1. Januar 2026, bundesweit); high street prime rent: 280 EUR/qm/Monat (Altstadt-Hochstraße inkl. F&B im Erdgeschoss).